http://www.apdjy.com

“隔夜西瓜”一口8400个细菌?西瓜里究竟有哪些

西瓜是夏天的第一甜瓜,美味多汁,富含水分、维生素和番茄红素,有降温解暑的功效。一般情况下,买一整只西瓜是不能一次吃完的,所以经常要存放在冰箱里。但网上有说法称,西瓜不能连夜食用,以免危及生命。

你不能连夜吃西瓜吗?

有些人担心吃了它会生病,主要是因为它含有致病菌。未切开的西瓜不会污染里面的果肉,切开后的西瓜果肉如果与外界环境接触,即使放在冰箱里保鲜,也会滋生细菌。

科学家对西瓜做了相关的实验,用特制的菜板和菜刀将西瓜切成四段,一段放在室温下,没有保鲜膜;一段放在室温下,有保鲜膜;一段放在冰箱里,没有保鲜膜;一段放在冰箱里保鲜,盖上保鲜膜,四段放在一起放置24小时。

结果表明,每25克西瓜中有45个细菌。然后,研究小组用一块切肉板和一把刀切西瓜,并以同样的方式保存24小时。他们发现,每25克西瓜中有多达8400个细菌。所以,如果你用的是干净的砧板和小刀,用一次性保鲜膜把西瓜包起来,放到冰箱里,不过你也可以在晚上吃。

你需要知道这些病原体

1. 金黄色葡萄球菌

这是一种常见的疾病,我们在肉类中看到它。金黄色葡萄球菌一旦进入人体,就会引起恶心、呕吐、腹泻和胃痛。

弧菌parahaemolyticus

副溶血性弧菌常见于鱼、虾、蟹等海产品,容易引致食物中毒。

3.单核细胞增多性李斯特氏菌

单核增生李斯特菌即使在冰箱中也有很强的生存、生长和繁殖能力。这些细菌经常污染牛奶和奶制品、海鲜、生蔬菜和牛肉。单核细胞增生性李斯特菌可能会穿过眼睛眼球和受损的皮肤和粘膜侵入身体,引起感染。

4、致病性大肠杆菌

感染这种病菌后,不但会拉肚子,还可能引起膀胱炎、胆囊炎和腹膜炎。建议及时治疗,否则会影响生命。

致病菌喜欢隐藏在这些食物中

1、罐头

无论是罐头食品还是咸鱼或咸肉,都有可能感染肉毒杆菌,尤其是在幼儿中。肉毒中毒会导致呕吐、呼吸和吞咽困难以及肌肉无力。

2、海鲜

海产品易受创伤弧菌污染,传播速度快,易引起严重的肌炎和肌炎。

3、沙拉

沙拉、布丁、三明治和奶油糕点都容易感染金黄色葡萄球菌。食用被金黄色葡萄球菌污染的食物后,容易出现呕吐、腹泻和痉挛。

4、鸡蛋、

有裂缝的鸡蛋容易受到细菌污染,所以在购买时一定要仔细看。

5. 牛肉

在屠宰过程中,大肠杆菌很容易附着在牛肉上,尤其是绞碎的牛肉,受污染的风险更高。

6、绿色

大葱里有沙门氏菌、蠕虫和寄生虫。

我们在日常生活中应该注意什么?

处理食物前要洗手,避免食物污染;很多生肉可能携带细菌,所以处理完生食后要清洗砧板。不要共用已煮熟的餐具,以免互相传播病菌。食用食物应彻底煮熟,尤其是肉类和蛋类;不要饮用未经巴氏消毒的牛奶或未经处理的水。

你的医生的信息

经过以上了解,并不是所有的西瓜一夜之间都不能吃。切西瓜最好选择专用的水果刀,不能与菜刀或手刀混合。如果你把西瓜放在冰箱里,盖上盖子保鲜膜避免与其他食物交叉污染或味道串通。

家庭医生在线专题文章,未经授权不得转载

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。