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6种容易吃出结石的蔬菜你知道吗?教你正确去除

在我们日常生活中经常吃的几种蔬菜中,它所含的草酸较多,我们都知道草酸会与体内的钙结合形成草酸钙,也就是俗称的结石。如果有太多的结石,会影响我们的健康。你知道夏天有几种蔬菜的草酸含量很高吗?今天,我们就来和大家分享一下,哪些蔬菜中含有大量的草酸,以及如何正确去除草酸。如果你也感兴趣的话,我们一起来看看吧。

第一种蔬菜,小青菜。小青菜的草酸含量并不是很高,每100克草酸中就含有133毫克,这个含量不算太高,但是为了吃得更健康,就必须将草酸全部去除,要去除小青菜中的草酸也是很容易的。我们只需要将蔬菜用沸水焯两分钟左右就可以食用,这样可以有效去除90%的草酸含量。

第二种蔬菜是蒜苔。很多朋友不知道,其实蒜苔也是一种草酸含量比较多的蔬菜,每100克蒜苔中就含有151克草酸,当与人体的草酸钙结合时,会产生草酸钙,导致人体产生肾结石,如果想要去除蒜苔里面的草酸也是比较简单的,我们只需要将蒜苔炒熟翻炒至熟透即可。因为草酸会分解成一氧化碳、二氧化碳和190℃以上的水,炒菜时尽量不要加水,因为很容易冷却,从而达不到这样的高温,这样会导致草酸无法去除。

第三种含有炒饭的蔬菜是韭菜,韭菜每100克含有162毫克草酸,韭菜去除草酸也很简单,40度就是把它放在温水中,然后加入水里消耗碱,接下来再浸泡10分钟,就可以去除大部分的草酸,让我们吃得更健康。

第四种含有草酸的蔬菜是红苋菜,每100克红苋菜中含有191毫克草酸,红苋菜的草酸去除方法很简单,大家只需要用沸水焯一分钟,可以去除60%的草酸,吃起来更健康。

5种蔬菜含有草酸是苦瓜,一般每100克的苦瓜含有459克的草酸,这是其中一个非常草酸含量高,苦瓜去除草酸也很简单,让我们加入适量的壶水烧开,然后在沸水中苦瓜两分钟,这可以是一个指示把苦瓜,它还可以去除草酸,使苦瓜的味道更美味和健康。

第六种含有草酸的蔬菜是卷心菜。每100克卷心菜含有691克草酸。去除草酸的方法是在水中加入食用碱,然后用大火焯一分钟。

第七种含有草酸的蔬菜是白菜,每100克白菜含有1338毫克草酸。我们需要在沸水中焯3分钟,以去除60%的草酸。

以上就是关于几种蔬菜含有草酸的知识,你学过了吗?

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