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天气热吃什么菜好?这个瓜就特别合适,“钙钾

天气越来越热,很多朋友会没有胃口,经常问:今天吃什么?或者为什么我今天又没胃口了?在夏天,这是一种正常现象,天气炎热没有食欲,主要原因是出汗过多,出汗多后人体容易缺钾,钾随着汗水排出体内,缺钾容易导致食欲不振、疲劳无力,这个时候可以适当吃一些高钾的蔬菜;

这是一种常见的夏季蔬菜,它的钾含量很高,叫做葫芦。盘瓠瓜叫黄瓜、甜瓜、HuZi等等,有很多别名,但实际上是相同的,很像一个南瓜,但不是相同的,适合一些西瓜味道更清甜爽口,适宜瓜率高,在农村有许多家庭的结果将在一个或两个在门前,所以在家的前面可以收获很多历史性的西瓜,吃,味道会更好,鲜嫩的小甜蜜,削皮可以炒,汤,但也冷,烹饪方法要看个人喜好;

除了口感好,葫芦还具有很高的营养价值,含有大量的钾、胡萝卜素、矿物质、钙、硒等微量元素,热量低还能利尿,夏天常吃一点有清热解暑的作用,是夏季实惠的食材之一;

下面分享的是最常见的一种葫芦的做法——轻炒葫芦,做法简单,轻炒的方法不油腻,非常适合夏天,喜欢的朋友可以尝试一下!

【原料】葫芦、蒜、姜、小米、食用油;

【葫芦的煎制方法】

1. 小葫芦含水量高,所以小葫芦要准备2个,大葫芦要准备1个。葫芦在购买或采摘后应尽快煮熟,这样才会鲜、嫩、甜。

葫芦去皮,洗净,切成两半。里面的种子比较老,先去籽,然后根据你的喜好把它切成细条或薄片;

3.将切好的葫芦放入大锅中,加入一汤匙盐,搅拌均匀,静置20分钟至半小时,将葫芦中多余的水分捞出;4、准备一些炒制的葫芦食材,姜切丝,蒜切片,小米热切成圈,不喜欢吃辣的不能加小米热,想要荤素搭配,可以加适量的肉丝或鸡蛋;

5. 腌制半小时后,有些水就出水了。葫芦中加入适量水,洗去部分盐,挤出水分备用。

6、锅热,加入适量食用油,油温50入热,下入姜、蒜、小米热,翻炒出香味,翻炒出香味,下入葫芦,继续翻炒;

7、炒至葫芦变软,加入一汤匙盐调味,翻炒至调料开始沸腾,出锅装盘;

8、香炒葫芦完整,鲜甜酥嫩,钾还能清热解暑;

炒瓜肉小结:

1. 炒瓜时加点面筋,也是江南地区的一道经典菜肴;

2. 葫芦含水量高,不建议省略杀水步骤;

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