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适合上班族的家常小炒,5分钟上桌,营养美味,

夏天酷暑,30多度的天气,做饭真是难上加难,一顿午饭下来,汗流浃背一点也不夸张。有的朋友说,不想做饭了,可以叫外卖啊!这种天气的外卖,快的20分钟就能送到,慢的半小时就能送到。此外,外卖的油量也不是很好,而且很有可能会吃到冷冻较长时间的外卖。对于长时间下厨的人来说,外卖真的没有家里做的好吃。

夏天做饭,为了不受高温和油烟的困扰,我会选择做一些凉菜和简单的家常菜炒菜。最近做得比较多的是鹅肝肠炒椒,从切食材到炒熟,只要5分钟就可以上桌,营养又好吃,配酒配饭,特别适合上班族中午做饭。今天分享的鹅肝肠炒椒做法,需要准备的食材有:鹅肝肠2根,青椒6根,小米椒2根,姜1片,蒜2颗,煮熟的花生半碗,食用油适量。

取出包好的鹅肝香肠,切成滚刀块或切片,圆片即可。

鹅肝肠是以前买的作为凉菜或配方便面,用来煮也很不错。如果没有鹅肝肠,可以用火腿肠代替。

青椒洗净,斜切小块。建议选择适合自己口味的品种。

姜去皮切丝,蒜去皮切丁,小米椒去籽切丝。夏天炎热,炒菜时放一点大蒜有解毒灭虫的好处。

这半碗花生是昨天剩下的,如果你没有了,可以留下。

烧热油锅,加入姜片、蒜末及少许辣椒丝,中火翻炒出香味。

加入青椒段,大火翻炒至生。根据家人的口味加盐调味。鹅肝肠和花生都是咸的,炒辣椒时要先加盐。

加入鹅肝肠翻炒均匀,翻炒1分钟左右,微辣入味,加入剩下的辣椒丝翻炒均匀。肝肠本身是煮熟的,不需要炒太长时间。

最后加入成熟的花朵生米饭,和锅里的其他食材搅拌均匀,然后就有了鹅肝肠与辣椒、酒和米饭一起炒。

适合上班族的家常炒菜,5分钟即可上桌,营养美味,配酒配饭。美味有嚼劲的鹅肝香肠,配上香辣开胃的辣椒,再加脆花生,简单、美味、容易做。

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