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6种水果和蔬菜过去的样子与现在的样子

水果和蔬菜是我们生活中最常见的食物,可以说我们每天都不能没有它们,没有它们,我们身体的营养可能会缺乏平衡。你可以在超市买到不同种类的水果和蔬菜。但你有没有想过这些水果和蔬菜是从哪里来的?它们的进化方式和人类一样吗?接下来,鲁戈带来了六种水果和蔬菜。

1、香蕉

香蕉是所有作物中种植、交易和食用最广泛的一种,是世界各地许多人饮食中必不可少的、深受喜爱的一部分。事实上,这种水果太古老了,人们早在7000年前就开始种植它了。但早期的香蕉和今天的香蕉非常不同,它们的种子非常明显,甚至很大。此外,现代香蕉是无菌的,只含有微小的残留种子。现代香蕉是由不同种类的香蕉杂交而成的。

2、桃子

桃子有很多种,有些又大又甜又多汁。桃子的驯化历史也很悠久,据信始于4000年前的中国长江流域。这些野桃不太好吃,有一种咸味和土味。更美味、接近现代的桃子大约在3000年前就被驯化了。现代桃子比它们的野生祖先大16倍,27%多汁,4%甜。

3、西瓜

今天我们所知道的西瓜是专门培育出来的。但5000年前,西瓜一点都不甜,甚至是苦的。当你切开的时候,你甚至看不到很多红色的肉,因为有很多白色的区域。但西瓜在传播到地中海国家和欧洲等地之前,是在非洲种植的。人类科学家甚至在多年前建造的古埃及墓穴中发现了西瓜种子和西瓜画。

4、玉米

玉米在一万年前就在墨西哥了。但是有了现代玉米相比之下,早期的玉米种植似乎没有那么有利可图。因为它看起来很小,而且没有多少可食用的部分。但古代的农民有选择性地栽培它们,把较大的拿来吃或磨。或者留到下一次繁殖。这个过程被称为选择性育种或人工选择。随着时间的推移,玉米穗长得越来越大,谷物的数量也越来越多。现代玉米比其野生祖先大10倍,甜3.5倍。

5、萝卜

如今,胡萝卜是一种非常受欢迎的蔬菜,我们都习惯了它们橙色的外观,因为研究表明,早在新石器时代,胡萝卜就存在于欧亚大陆的野外。然而,当时的胡萝卜并没有今天这样令人印象深刻的橙色外观。它们主要是象牙,看起来不那么结实,更像一棵小树苗的根部。

6、茄子

美味的茄子也有很大的变化,茄子可能早在三世纪就存在了。然而,野生茄子看起来很小,只有柿子大小,有苦味,可能不是作为蔬菜吃,而是作为药物吃。有一种说法是,茄子是古代中国因其苦味而培育出来的。

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