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即将入伏,遇到这3种菜别错过,买上8斤存冰箱,

俗话说:开门七件事,离不开“柴米油盐酱醋茶”,人到中年,再忙的工作和生活,一日三餐却要吃好,只有身体好,才能毫不犹豫地撑起一个家。

三年的疫情特殊时期,大多数人都无怨无悔地度过了。虽然现在他们的生活和工作已经恢复正常,但他们也不应该忘记在和平时期未雨绸缪。

现在是夏天,市场上各种应季果蔬都大量上市,闲暇时去逛菜市场,也是生活中不可缺少的环节,遇到蔬菜,可以买七八公斤,放在冰箱里,可以从秋天吃到冬天,想吃什么就吃什么,真省事。

1. (土豆)

土豆是生活中常见的食材,一年四季都可以买到,而夏天又是土豆上市的季节,如果遇到比较多,但是土豆买多了又担心保存,导致龙葵发芽,其实只需要掌握好技巧,就能救活土豆,下面我们就来看看。

土豆应该如何保存?

1. 对于刚买回来的土豆,首先要清洗干净,去皮,然后用刀切成半厘米宽的条状,然后再用手清洗备用。

2. 锅中加入适量水,水烧开后放入薯片,焯一分钟左右捞出,在格栅上晾干水后,放在阳光下晒1 ~ 2小时。

3.把薯片表面的水晒干后,再放在案板上,撒上适量淀粉拌匀,再装进几个塑料袋,放进冰箱随时冷冻,随时吃,可以直接炸、炸、蒸,味道很好。

二、【猪毛菜】

猪毛菜是农村常见的一种野菜,抗寒抗旱,常见在村庄、道路、荒地附近,猪毛菜全草可入药,有降血压的作用,幼苗和嫩茎叶可食用。

如果夏天有卖猪肉毛菜,可以一次买几斤,保存后,等到秋冬还可以吃.

猪毛蔬菜的保鲜方法:

1. 刚买回来的猪肉毛菜,先放到水盆里洗干净,洗掉表面的灰尘,再捞出来放进水盆里。

2. 锅中烧开水,放入洗净的猪毛菜,用漏勺翻面,焯1 ~ 2分钟后捞出,放入冷水中,待完全冷却后捞出控制水。

3.然后将猪毛菜分成5、6组,放入新鲜袋中,放入冰箱冷冻。吃起来很方便,随时带着吃。

3、(豌豆)

豌豆也是夏季的应季蔬菜之一。其营养丰富,包括蛋白质、维生素、粗纤维、钙、铁、钾等微量元素。经常食用可增强免疫力,有益健康。

豌豆虽然好吃,但是不适合储存,满足可以买8斤,今天就来分享一个拯救豌豆的小技巧,让我们一起看看。

1. 将去皮的豌豆全部放入盆中,加入适量水,然后加入一汤匙盐,新鲜的豌豆表面可能有一些昆虫或鸡蛋,加盐可以将昆虫清洗消毒,放在一边浸泡10分钟。将豌豆倒入滤锅中,放入篮子中晾干。

2. 锅里放一点食用油,然后倒入干水豌豆,这一步是救豌豆的关键,换小火到小锅子轻轻转一下,炒一分钟左右,豌豆就会炸变色,有的朋友救豌豆是生的直接救,有的煮熟后保存,这些方法都不是很完美。

3.将豌豆放入油中翻炒,使豌豆表面形成一层油膜。将豌豆冷藏以防止潮湿和软化。

4. 最后,把它们放进几个塑料袋里,排掉里面的空气,封住嘴巴,放在冰箱里冷冻一年。没有问题,你什么时候想吃,就可以直接拿出来,非常方便。夏天,遇到“土豆、猪毛菜、豌豆”这3种蔬菜,千万不要软,买8斤放在冰箱里,从秋天吃到冬天,特别省事!

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