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三十几度高温小孩爱吃的10道下饭菜,食欲提高了

大家好,欢迎关注我的美食自媒体,我是美食领域锦秀V山东:“专注美食,让生活更有趣。”今天我给大家带来了几道自己做的菜,这些菜也很受欢迎,很常见。每天用常见的食材,做出最美味的饭菜。我也希望今天的食物能让你开心一整天。

腌猪肉炒花椰菜

配料:腊肉、花椰菜

辅料:花椒、大蒜、红灯笼椒、蒜苗

实践:

1、将花椰菜清洗干净,然后将花椰菜切成小块

2. 蒜头剁碎,蒜苗斜切,灯椒斜切,腌肉用温水切小块

3.往锅里倒入凉水,煮沸。将花椰菜放入水中,变色后倒入冷水

4、锅中放一些油加热,放入培根翻炒

5. 放入蒜末,加入花椰菜快速翻炒

6、再放大蒜、胡椒粉在炒的时候加入生抽,胡椒粉快炒好装盘

鹌鹑蛋炖猪尾

材料:猪尾、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜。

实践

1. 猪尾清理干净,切成小块备用。

2. 锅里加水,把猪尾巴焯一下。加入葱、姜、蒜和料酒焯水20分钟。

3.锅中放油,油热后翻炒猪尾。炒出香味就可以了。

4. 加入葱、姜和蒜。再加一点酱油。加一些水,加入鹌鹑蛋,用文火煮。

5. 炖至酱汁变浓稠即可食用

老虎青椒

【配料】:青椒适量、黑豆少许、姜蒜适量、盐1茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、蚝油1茶匙、生抽2勺、香醋1勺

(实践):

1、青椒去头,把里面的种子洗净,青椒即可把它切成两半,或者整块,用刀敲一下,让它入味。

2. 碗中放入生抽、蚝油、醋、盐、糖、淀粉和半碗水,搅拌均匀制成酱汁;

3.锅里放油,用小火煎青椒,直到表皮开始剥皮。油炸时,用铲子压辣椒,使加热区域更均匀。

4. 锅中放入油,加热至40%热。加入蒜末、姜末和豆豉炒香。

5、将炒好的青椒倒回锅中,煮一会儿减少酱汁,使每一片青椒都沾上酱汁。

荷兰酱炒香肠

配料:香肠2根、荷兰豆150克、盐、鸡粉、油

实践

1. 香肠切片,去筋,荷兰豆洗净

2. 往锅里加水,烧开。倒入豆子,煮至豆子变色

3、荷兰豆出冷水干水备用

4. 烧热油锅,放入香肠。将香肠煎至透明

5. 加入豌豆,搅拌均匀

6、加入鸡粉、盐翻炒均匀后关火

干锅辣排骨

材料:排骨250g,藕100g,火锅底料40g,花椒5g,青椒1个,红灯笼椒7g,葱7g,姜片5g,蒜肉5个。

实践:

1. 排骨焯水沥干。莲藕切片或切丁。将食材洗净,切好。

2. 锅中烧热菜籽油,将排骨炒至金黄色。

3.加入所有材料,翻炒至火锅底部融化。把火调小,继续煮15分钟。

4. 加入莲藕,防止莲藕粘锅。每隔1-2分钟炒一次藕,约10分钟即可食用

低音的尾巴

材料:鲈鱼一条、蒜末20克、蒸鱼酱油、葱花、食用油适量1. 首先,清理鲈鱼身上的粘液和黑膜。

2. 在鱼背上平切,不用切,卷成一圈,放在盘子里。

3.用大火蒸8分钟,然后沥干水分。

4. 淋上蒜末,淋上蒸鱼露,淋上热油,撒上葱花即可食用。

寒冷的茄子

的原料

茄子、葱、蒜、辣椒面、小米、豆瓣酱、生抽、味精、盐、醋

实践

1. 把葱切成小块。蒜末放入;辣米饭切段;豆沙切小段。

2、锅中加水烧开,茄子洗净放入蒸笼蒸熟,出锅晾干撕成条状。

3.把茄子丝放在盘子里。

4. 碗中放入蒜末、小米、盐、味精、辣椒粉、葱花。将热油倒入碗中,然后加入生抽、醋和豆瓣酱搅拌均匀。

5. 将拌好的汁倒入茄丝中,食用时拌匀。

啤酒烤鸭

配料:鸭、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖

实践:

1. 鸭子洗净,切段,放入热水中汆烫去血

2. 将鸭片放入热油锅中,煎至变色。加入葱、姜、蒜、八角和桂皮,炸出香味

3.倒入老抽和生抽,调出基本色,加入啤酒和水淹没食材,加入冰糖,大火烧开,再小火煮40分钟,最后小火减汁,汤汁就会裹在鸭肉上。

柠檬可乐鸡翅

实践

1 .鸡翅清洗干净,前后一刀,加入料酒和生抽腌制鸡翅约20分钟,泡好的料酒和生抽不要倒掉。

2. 准备好材料,葱切段,蒜切段,柠檬切段,去籽。备用。

3.锅中加入适量油,至七成热(见冒烟),将腌好的鸡翅煎至两面去掉金黄,吸油纸即可搁置。

4. 锅中烧少量油,加入葱花和蒜末翻炒,然后放入炒好的鸡翅,翻炒后加入可乐鸡翅,大火烧开,将腌好的鸡翅用酱油捣碎放入,可再次适量加入一些酱油捣碎,撒少许胡椒粉(可根据个人口味放少许盐),换小火炖煮15 ~ 20分钟,出汁后大火煮熟。再加入柠檬翻炒,加入白芝麻,最后加入少许鲜鸡精,美味可口的柠檬可乐鸡翅就可以出锅了。撒上葱花即可食用

资源丰富(元宝红烧肉)

材料:鹌鹑蛋15只、五花肉600克、冰糖2汤匙、姜、葱、八角、花椒、白葡萄酒、料酒、老抽、生抽

实践:

1. 姜片,葱扎,五花肉切丁

2. 锅中倒入半锅水,加少许胡椒粉,倒入适量白葡萄酒,放入五花肉,焯过血水,捞出洗净

将鹌鹑蛋放入盛有水的锅中,盖上锅盖,煮5分钟。关火,再炖三分钟

4. 锅中放油,放入五花肉,炸至金黄色,盛出

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