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九款特色面点小吃,做法精确简单易学,喜欢面

九种特色点心糕点,做法准确,简单易学,喜欢面食的朋友可以收藏。

辣的象棋豆

1. 准备好高筋面粉1000克,加入鸡蛋2个、白糖10克、盐10克、泡打粉6克、小苏打2克,加入油40克,搅拌均匀后,加入360克温水,边加边搅拌,吃的时候可以加入适量熟茴香和熟黑芝麻,最好再炒出来,压碎,揉成面团。盖上盖子,静置10分钟,再揉一会。

2. 将面团揉平,撒上面粉,擀成约0.5厘米厚,再用刀切成小方块。

3.想吃原味的朋友这一步可以直接放进电烧饼平底锅里干烤,想吃辣的味道,需要在平底锅里煎。油温150度,将棋子放入锅中,在恒温下炸至外皮金黄酥脆。取出并倒入搅拌碗中。

4. 趁热加入花椒粉、辣椒粉拌匀。然后把它们放在盘子里。

猫的耳朵

加入面粉500克、盐5克、小苏打1克、泡打粉3克、大豆油30克、温水180克、白糖30克,分批拌入面粉,同时搅拌,再加入鸡蛋,搅拌至无干粉,直接揉成光滑的面团。待用。

2、一个红糖面团:红糖100克,加入水180克融化它,中面粉1公斤,加入发酵粉3克,小苏打1克,盐5克放入面粉中,加入油30克,将红糖水冷却放入面粉中,放入鸡蛋,揉成光滑的面团。将两个面团放置30分钟。

擀开两片约0.5厘米厚的面团,叠好后在中间撒点水使其粘在一起。把它们卷成又长又硬的条状,放入冰箱冷藏一小时。

4. 用刀切冷冻面团薄板,厚度约2毫米。

5. 油温160度左右,将面片放入煎锅中,在恒温下煎至浮起,颜色金黄。

油炸元宵

1. 买一包大小均匀、颗粒饱满的速冻元宵,新鲜的最好。倒入一个平板,完全解冻。

2 .油温120度放入元宵,待元宵炸至成型,用筛子捞出勺子,再轻轻拍几下,再入锅中炸,反复操作几次,防止元宵炸至金黄即可出锅盛盘。外酥里甜。

玉米白千层属灌木蛋糕

1. 准备面团:1公斤面粉加入10克酵母粉、10克泡打粉、600克温水,反复加入几次,并排加入,揉至面团光滑,盖上盖子静置10分钟。

2、制作玉米粉:玉米粉250克,加入一个鸡蛋,糖150克,油200克,搅拌均匀,揉成球备用。

2. 白面团再次擦光滑,滚动,增长将在玉米粉蛋糕均匀2,抹平折白面粉糕点结束,四周边密封,用擀面杖压,滚,滚成一个慷慨的片,反复折叠轧制压力,重复三四次,长约1.5厘米的厚度,醒来头发进笼屉,盖锅中蒸30分钟,媒体和春天的皮肤可以出锅,换了刀盘子就可以享用了。

红糖糍粑

1. 拌糯米粉250克,加油20克,加冷水180克。分批加入面粉揉成面团。拿一块面团在手上搓。让它圆而平。如果面团没有裂缝,面团就准备好了。

2. 干锅中放入适量黄豆,用中、小火煎至酥脆香,放入面粉厂磨成粉备用。

3.制作红糖糖丝:锅中加入红糖100克、白糖60克,加少量水,小火慢炖,煮至粘稠后放入小碗中备用。

4. 取出面团,揉匀。用擀面杖擀成厚度约1厘米见方的条状,换刀切条,宽度也为1厘米。

5. 将油加热至160度,放入平底锅中煎至底部上色,翻个面,再煎另一面。煮到两面都上色,就可以上桌了。

茴香油条

1. 将孜然倒入干锅中,煎至酥脆。捏,直到分裂。

2. 准备好普通面粉500克,泡打粉5克,油20克,孜然5克,全部混合均匀,加入一个鸡蛋,5克糖,5克盐,5克酵母,260克温水,边加边搅拌,揉至面团盖上发面。

3.将面团放在案板上揉匀,使其充分发酵,盖子静置5分钟。

4. 面团刷上油,擀成8mm厚的片,切成1cm厚的条,用手搓匀。

5 .油温190度放入小油条,油炸过程中频频翻动,炸至出盘呈金黄色,外皮酥脆,内里蓬松,涮涮火锅必备。

馒头上油,

1. 面粉1公斤,糯米粉50克,鸡蛋一个,炒小茴香2克,脆皮剂量2克,泡打粉5克,油20克,糖5克,酵母5克,盐5克,水340克,多次加入揉成面团,然后用手掰开直到面团光滑,盖住发丝,掰开包子头更脆的炸出油的面团。

2. 唤醒面团,再次在砧板上打匀,让盖子静置10分钟。在案板上刷上油,把面团掰成长条。

3.油加热至180度,快速翻炒,炸至蓬松金黄即可捞出。

传统的老式软捻

1. 加入面粉1公斤、泡打粉10克、奶粉20克、鸡蛋2个、大豆油50克、白糖100克、酵母粉10克、温水400克,同时加入面团,揉成光滑面团,盖上面团10分钟。

2. 将面团揉匀,做成长条,分80克面糊,做成均匀的长条,在面皮上刷油,静置5分钟。

3.搓麻花:面搓细,中间两搓粗,双手反向搓至用力,两折向上,然后用同样的方法双手反向搓用力,搓成一搓一搓。密封醒来30分钟。

4. 锅中放入170度的油,炸至底部金黄,翻到另一边,整个颜色金黄即可出锅。蓬松柔软,凉不硬。

空心MaTuan

1. 准备白糖100克,加入芝麻团edifier 4克搅拌均匀,加入沸水190克,搅拌至融化,搅拌至与蛋清相似,加入水磨糯米粉250克,小麦淀粉30克,搅拌均匀成面团。

2. 将面团揉匀,长成条状,分40克面剂,取一块手捏成一团,将一团揉得光滑细腻,再轻轻拍平,放入豆沙馅中,馅料可根据自己的喜好调整,采用收一点的方法,捏紧后再捏成一团,均匀沾上芝麻,防止脱落。

3.油温升到140度左右,关火降至麻团,待麻团扑动,大火中炸,温度在140度左右,需要在炸的过程中多次翻动,使麻团受热均匀,最后温度升到180度,快速炸至最后定型,皮酥取出,放平分开,防止坍塌,可食用至冷却。

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