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晒干豆角,别直接放太阳下晒,难怪口感差,牢

晒干的豆子,不要直接放在太阳底下晒,怪不得味道差,切记3分,好吃容易保存

夏天很热,但不要浪费这么好的天气,学会利用太阳。例如,太阳能就是对太阳能最好的利用。但是我们普通人没有那么多高科技,我们能做的就是用来晒蔬菜。

每年夏天,一些蔬菜干,如萝卜干、豆干和各种蔬菜干,都要在太阳下晒干。蔬菜干,虽然没有新鲜蔬菜的营养,很多维生素都被破坏了,但是蔬菜干没有味道了。经过脱水后,蔬菜的口感更坚韧有嚼劲,而经过干燥后,再经过长时间的储存和发酵,会发展出自己的香味。

许多干菜,最好吃的应该是干豆,干豆,其实比鲜豆更好吃,甚至比肉更香。但是干豆一定要学会晒,平时我在外面买的干豆,不如自己晒的好。干豆要好吃,不要直接放在阳光下晒,很多人只会这样做,难怪味道差,记住3分,好吃又容易保存。

下面我将分享如何晒干咖啡豆。让我们一起来看看吧

干豆

准备食材:豆子、盐。

步骤1

当我们去买豆子的时候,我们通常会买一堆豆子,但是会有一些不太好的豆子,买回家后要把不好的挑出来。有的飞蛾,看了会有虫洞,有的又黑又黄,还挑出来。保存好豆子并晾干。

步骤2

在锅里烧开水,加一些盐,然后把洗好的豆子焯一下。豆子放入锅中后,水不会沸腾,然后继续煮,直到再次沸腾,然后将豆子捞出。将豆子浸泡在冷水中,然后晾干。

步骤3

豆子的形状是它的优势。把豆子直接挂在绳子上晒一下就可以了。在炎热的夏天,只需要一天就会变干夹豆子。如果还没干,第二天继续晾干,直到完全干透。然后把豆子收起来。

记住三件事:

1. 豆子焯过水,然后挂在太阳下。

2. 焯水时要加盐,使豆子口感更好。

3.豆子焯过水后,记得再用冷水浸泡一下,这样豆子就可以冷热交替,晒干后更有嚼劲。

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