http://www.apdjy.com

4种做冰凉粉的天然材料,路边摘一把就能做一盆

摘要:制作冰粉的天然原料有4种。你可以从路边摘一把来做一个锅。你吃了多少?

夏至以来,气温越来越高。而南方虽然还没有进入三伏天,但在白天也基本都是30度的高温天气。

这么热的天,没有什么比凉爽可口的冰淇淋更吸引人了。在过去,它是农村小朋友夏天最期待的小零食,而现在随着生活水平的提高,冰爽粉已经成为很多时尚男女们不可错过的美味。

如果你来自南方,你可以在每年的这个时候看到许多商店在卖冰淇淋。

那你知道这些冷面是用什么做的吗?其实我们也可以在家里制作街边卖的冷面,因为在农村的山区有很多制作冷面的天然材料。今天就给大家介绍4种,摘一把路边的,可以回家做一大锅哦,你吃了多少?

第一种果冻草。

在广东、福建、广西等地区,几十年前很多农村人都会种植一种长得像薄荷的植物,俗称凉粉草,在民间也叫仙人草、仙草、仙人冻。

这也是过去在南方一些城市的街道上最常用的一种销售材料。小时候,我吃了一碗五毛钱的凉粉。我听说大人们说是用这种凉粉草做的。

用它做凉粉也很简单。将其茎切下并留回家后,放入锅中煮开,再滤出残渣,只要其汁液即可。然后加入高汤或淀粉,继续煮一会儿。当它冷却时,它会凝结成一种黑色的果冻状物质。

用凉凉的井水浸泡,加蜂蜜,或者白糖一起吃,很好吃又凉爽,这是当时最好的降温方法。

二是伪酸浆。

看图片是不是很像农村到处都能看到的野果——少女果?这确实非常相似,很多人都是这样把它想象成女孩的果实。

但从它的学名可以知道,既然叫假酸浆,肯定不是少女果。假花是茄科和假花属的一年生直立草本植物,而女果是茄科和假花属的一年生草本植物。它们显然来自同一个科,但不属于同一个属,所以它们是表亲,所以很容易看出它们如此相似的原因。

但少女果一般是摘其果来吃,而假酸浆不同,主要是用其籽来制作冷粉,所以有些地方也称其为“冰粉籽”。

把种子浸泡在水中后,加入石灰水,或者用牙膏水代替。一段时间后,它会凝固成晶莹、凉爽、滑滑的粉末。

虽然制作方法简单,但它很好吃,而且它有消炎利尿、清热解渴的功效,所以夏天用它吃凉粉,即使吃多了对身体无害,百分之百没有其他添加剂。

第三种是攀登无花果。

民间又称鬼馒头、承托果、野馒头、木莲、冷粉果、冰粉等,其实是无花果的“亲戚”,果实形似无花果,切开后,内部与无花果相似。

但无花果吃起来很甜,而攀附无花果的果实不宜作为果实食用,主要取其内部的种子做凉粉。

用它做冰粉,也不需要加其他配料,只要把籽取出来,再干掉水分,并准备一碗干净的泉水,用纱布把攀缘无花果的籽包好,在碗里不断用手揉搓,直到挤出粘稠的汁液。

在室温下放置两到三个小时。现在你有一个冰箱,那就更好了,然后加入蜂蜜、红糖或其他配料,以适应你的口味。

第四个是仙树的叶子。

虽然在一些地方它通常被称为仙人豆腐,但它实际上是一种冰冷的粉末。并用它制成的冷粉,晶莹如碧玉就像,它是非常美味和清爽的吃。

仙树的叶子,学会了叫臭黄刺的叶子,虽然闻起来有一种特殊的味道,但加工成冷粉后,不但没有这种味道,还好吃到停不下来。

之所以还能做凉粉,是因为仙树叶中含有丰富的果胶,果胶是古代中国南方许多地方的特色食品,近年来被开发利用。

用仙树叶做凉粉的方法和以前的方法差不多。主要方法是取鲜嫩的叶子,洗净,晒干,然后放入锅中用沸水煮开,再捞出反复搓揉捣碎,只要是果汁就用纱布过滤。

加入灰水后,凉成豆腐状,用刀切成小块,再加入辣椒油、蒜和醋,搅拌一下就可以吃了,凉下来很好吃。

“神奇豆腐脑”的制作方法很简单:先将奇异的豆叶洗净晾干,然后用沸水焯软,再用手反复揉搓碾压,直到豆叶变成糊状,然后用布袋过滤放入锅中冷却。

然后用剃须刀片把它切成小块,浇上辣椒油、醋和蒜泥,做成一道美味的菜肴。它口感清冽爽口,是炎炎夏日解暑降温的佳品。

其实除了这四种植物,有些地方还用桑叶做凉粉,或者用甜槠果实做凉粉也很好吃。这些曾经是农村地区用来制作冰淇淋的原材料。挑一堆,你可以做一个大盘子,一家人一起吃。它真的很有趣。

亲爱的朋友,在你的家乡,你用什么做冰淇淋?以上材料制成的冰粉,你吃了多少?哪一个是最好的?欢迎留言讨论!

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。