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【往期推荐】最好吃的南瓜饼,不试后悔!

很多人都喜欢吃软甜的南瓜派,不仅好吃,而且营养丰富,那么南瓜派的最佳制作方法是什么呢?快来和小伙伴一起学习吧,那份椭圆形的南瓜饼很可爱,金黄的外皮被酥得好吃,一撕,是满满的南瓜,有面包的味道咬一口,入口Q香,南瓜香甜顺滑,小孩、老人都很适合享用,这样的南瓜饼肯定会被去了才上菜的。

南瓜饼

制作时间:150min,难度4星,5人

烤箱设置:德普F1烤箱常规加热180°C,预热8分钟,烘烤14分钟

南瓜:

一次侧:

生产步骤:

1、先做南瓜,南瓜肉皮,切小块,先加糖拌匀,

2. 放入平底蒸箱,蔬菜模式蒸20min;

3.把蒸熟的南瓜肉取出,趁热拌上奶油芝士。

4. 倒入奶粉和吉士粉。混合成稍厚的南瓜馅

5、面粉加鸡蛋,加水、白糖,用槽式搅拌器搅拌2分钟,加入酵母撕成小面,静置15分钟产生面筋。

6. 慢速搅拌2分钟,直至面团均匀。加入盐和黄油,继续搅拌。

7. 取出面团揉匀,盖上保鲜膜,饧60分钟。

将面团切成70g的小块,围成一圈,放入发酵盒中发酵25分钟。

9. 将面团压平,放入35克南瓜,封好,用胶水粘好

10、封边朝下,折叠放入烤盘,静置40分钟。

11. 发酵后,在表面喷水,放入烤箱

11. 在德普809烤箱中烘烤5分钟。在面团表面加入两个烤盘,使面团变硬煎饼:形成煎饼;

提示:

馅料中的糖粉根据南瓜的甜度而增加或减少

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