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三伏将至,宁可不吃肉,也要吃6种“黄金菜”,

维生素C是人体必需的营养物质,在人体各器官中都起着非常重要的作用。可以提高免疫力,预防衰老等。进入夏季,身体消耗快出汗多,营养成分流失也比较快,所以要多吃富含维生素C的食物。

6. 西兰花

推荐食谱【西兰花炒蛋】

主要食材:西兰花、胡萝卜、蒜、姜、木耳、葱、蛋

1、西蓝花用剪刀剪成一个小的,这样比刀更方便,,西蓝花的花蕾不会摊开,再加一勺盐,加入适量面粉,加一些水把西蓝花洗净抓好,盐可以杀菌,面粉可以吸收污垢,清洗很干净,所以抓好后洗一洗,再浸泡10分钟。

2、把干木耳放在一个小碗里,也加入盐和面粉,这样清洗干净后,也可以加快木耳的起泡,抓起来即使浸泡一会也可以。

3.胡萝卜去皮,用斜刀切成块,再切成菱形片备用。蒜切成蒜片,姜切成细条,葱切成葱花备用。

4. 清洗西兰花几次,这样西兰花就很干净了。沥干水分,放在蒸笼上,盖上锅盖蒸3分钟。蒸熟后取出备用。

5. 在一个小碗中放入两个鸡蛋,加入一些白醋去腥,将鸡蛋搅拌均匀。油热后将蛋液倒入锅中,快速将鸡蛋炸成大块。

6. 锅中倒入油,翻炒出香味,加入胡萝卜炒至稍微变软,再加入木耳、花椰菜和炒蛋。

7、开始调味,一茶匙盐,一茶匙糖,一茶匙蚝油,一茶匙生抽,少许味精,然后快速搅拌均匀。

8. 长时间爆炒西兰花。只需翻几次,最后倒入适量的水淀粉。

5、苦瓜

紫薯苦瓜片

主要食材:紫薯、苦瓜、白糖、蜂蜜

1、清洗干净的苦瓜先切成小段,然后将苦瓜里面的种子和白膜刮干净,再切成1厘米左右的小圆片。

2、切好的香瓜加入适量盐,抓匀,腌渍10分钟,可以大大减少苦味,然后用水洗几次,洗完用手捏一下,就可以把苦汁挤出来了。然后焯水1分钟备用。

3.将紫薯削皮,切成薄片,蒸熟。

4、蒸紫薯,加糖,再捣碎。

5. 将蒸好的紫薯放入苦瓜中,淋上蜂蜜水。

4、花园菊花

推荐食谱【杏仁菊花】

主要食材:菊花、大蒜、杏仁、枸杞

1、菊花菊花清洗干净,将根粗切掉,再切成5厘米左右的小段。

2、锅中沸水,加入盐、食用油,放入菊花焯水30秒左右,加盐的目的是增加底味,加油是为了让菊花更绿。焯水后捞出晾干。

3.将蒜末和白芝麻放入小碗中,淋上热油刺激香味,然后放出酱油、香醋、盐、鸡精、香油搅拌均匀。

4、将调味汁倒入菊花菊花里面,再放入杏仁、枸杞,搅拌均匀。(枸杞需要预先浸泡,杏仁需要焯水)。

3、韭菜

推荐食谱【炒什锦菜】

主要食材:红薯粉、鸡蛋、绿豆芽、鸡蛋、韭菜、大蒜、红辣椒、木耳

1、首先我们来准备一个红薯粉丝,用厨房剪刀剪短,这样煎的时候容易翻动,吃的时候方便夹。最后,把粉丝泡在热水里。

2、再准备一小把木耳,加入一勺盐,倒入沸水中浸泡,少量韭菜洗净切成4厘米左右的小段,半根胡萝卜去皮切薄片,再切薄片,装盘备用,蒜切蒜片,小米椒切圈备用。

3.在一个小碗里放3个鸡蛋,用筷子搅拌均匀。再往锅里倒些油。

4. 这时,木耳被浸泡。我们把它换成小块,在泡好的粉丝里倒入生抽和食用油。

5. 再往锅里倒油。油热后放入蒜片、小米椒炒香,再放入木耳、胡萝卜丝,因为不易煮熟。

6. 然后放入粉丝,翻炒十秒钟以上。然后开始调味,加入盐、五香粉、鸡精、生抽和蚝油,搅拌均匀。

7、最后放入韭菜和鸡蛋,翻炒至韭菜碎生即可出锅,将鸡蛋留到最后,放得太早颜色会变黑,影响美观,全部煮熟即可出锅。

2、黄瓜

推荐食谱【泡菜棒】

配料:黄瓜、小米、花椒、蒜、姜、花椒、干红椒

1、清洁黄瓜我们先把黄瓜的两端去掉,然后把黄瓜从中间分开,再切成大小均匀的细条状,全部切好咱们就把黄瓜果肉拿下来给它吧,黄瓜果肉可以直接吃,也可以凉着吃。

2、全部加工完毕,将黄瓜条从中间切开,放入一个大盆中,加入10克盐、15克糖、20克白醋,然后用干净的手抓匀,多抓一会儿,这样腌制的黄瓜口感才鲜美,抓匀拌腌30分钟。

3、准备一块姜切成片,7.8片蒜切成片,小米辣椒对半,然后用刀刮掉辣椒籽,这样吃起来就不会很辣了。

4、锅里倒的油比平时多一点,油热了放入辣椒十几个,干辣椒适量,将辣椒和辣椒炒出香味,炒入碗中备用。

5. 这时候的黄瓜条也是腌制过的,韧性特别好。用水冲洗两次,然后放在砧板上晾干水分,或者用干毛巾和厨房纸巾擦干。

6、晒干后,继续放入盆中,加入小米椒、姜片、蒜片,再加入油椒,加入香醋30克、生抽60克、白醋35克,将调味料与黄瓜完全搅拌均匀。

7. 混合均匀,放入密封罐中。倒入剩下的液体,冷藏6小时,因为它会更脆和美味

1、青椒

推荐食谱【蔬菜沙拉】

配料:黄瓜、生菜、甜椒、鸡蛋、紫甘蓝、番茄

1. 把生菜洗净,用手撕烂。把紫甘蓝切成薄片,把番茄切成两半。只要是能够生吃的蔬菜都是可以的,最好选择应季蔬菜,比如夏天还可以加苦菊花等等。

2. 如果你想吃美味的黄瓜,我建议你用小黄瓜。它尝起来更美味。

3.所有蔬菜加工完毕后,关键步骤是将所有蔬菜浸泡在冰水中。只有在冰水中,蔬菜才能吃起来更脆。

4、浸泡10分钟后捞出沥干,再加入煮熟的鸡蛋,如果可能的话,还可以加入大虾、鸡胸肉、鸡肠等食材。

5. 最后配上你最喜欢的沙拉酱。

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