http://www.apdjy.com

入伏前,若有条件,6种“温阳”食物要多吃,护

三伏天很快就到了,在这段时间里,不仅气温高,空气湿度也会很高,所以经常会出现“虚夏无病三分”,人会觉得累了累了,无精打采的,所以会从饮食上开始调整,建议吃这种食物,提供了伏特的依据,荣子建议吃6种“试探”的食物来吃,以保护双脚,三伏天里没有疼痛。

欧芹

腌香菜

材料:香菜2公斤、小米香粉20克、青椒100克、红椒1个、葱1个、姜1个、蚝油、鸡精、盐

1、先去摘香菜,这里是两斤香菜,烂黄的叶子都要去掉不要,然后根部也要处理,太老的部分还要用剪刀剪掉;

2、再加水清洗,清洗几次,将里面的泥彻底清洗干净,然后放上干燥架控制水;

3、我们准备小米20克,青椒100克,和红椒一个,清洗后也控干水;

4、再来一根胡萝卜,先去皮,再去丝,再加半勺盐腌制10分钟,腌萝卜的时候我们切一些洋葱、姜和蒜,全部切完就可以了;

5、葱先从中间切开,再切小块,姜一起先切片再切成末,蒜直接切成蒜;

6、等到香菜和花椒表面的生水完全干了才开始切,香菜直接切成段,任意长短,切好后先放上去用,胡萝卜也捞出很多水,把水捞出来;

7. 这时,我们开火加热锅,不用加油,将辣椒放入炕中,用铲子在炕旁压一下,就像做虎皮青椒一样。把两边的焦肉都取出来,直接放在砧板上剁碎。

8. 锅中烧热油,放入葱、姜、蒜爆香,然后放入辣椒和胡萝卜炒一分钟,然后加入欧芹。

9、接下来调香,蚝油、鸡精、盐,翻炒穿好制服后可以关火,先出来晾干,现在吃也是超级好吃哦,咸咸的好吃,特别好吃;

10、这时我们会准备几个干净的玻璃罐,倒扣放入蒸锅中消毒15分钟,盖子也加在一起,蒸出后蒸汽完全干透,就可以把凉的香菜放进去,装好后放入冰箱。

粥、拌饭都特别香,随时吃都很方便,一个月都没有问题。

推荐配方【姜汁方糖】

配料:淀粉50克、水300克、姜200克、红糖150克、玉米油50克、麦芽糖250克、熟饼粉

1、先加入50克淀粉,50克水放入碗中,搅拌均匀后备用;

2、鲜姜200克,先清洗干净,缝里面的泥比较多,掰开多洗几次,然后给它切片;

3、然后将姜片放入蒸煮机中,加入230克清水打成细泥;

4、打好后直接放入不粘锅中,再加入150克红糖、50克玉米油、250克麦芽糖,麦芽糖比较硬,用沸水煮几分钟后瓶子就会变软,很容易倒出来;

5、接下来我们可以开始煮白糖,小火煮;

6、锅中麦芽糖和红糖完全融化后先熄火,备好的淀粉水稍微搅拌均匀后慢慢倒入锅中,旁边用刮板快速搅拌开,防止淀粉凝固成粉末;

7、搅拌均匀后继续开小火煮白糖,不断搅拌,慢慢锅里会变得越来越浓稠,有团后小火翻炒,继续翻炒;

8、这时我们准备一碗凉水放在一旁,用筷子夹起糖放入凉水中;

9、如糖凉凉用手捏,硬硬的感觉使糖变软,如果是硬的捏不动,使它是硬的糖块,只要不是软的就塌陷;

10. 关火后,将糖倒入不粘锅中定型。用刮刀完成造型。

我做的是硬糖,是不可能用刀切的,直接用刀背切成小块就可以了,脆的感觉,很容易敲开,有点像小时候吃麦芽糖的感觉。

我们的姜方糖准备好了,迫不及待地品尝一片,甜而不腻,方糖在嘴里的时候甜味是醇厚的,再加一点姜的辣,暖身暖胃。相比软糖,我更喜欢吃硬糖,而且更容易保存,直接放进干净的瓶子里就可以了,我家温度不可以放在冰箱里,温度比较高的时候冷藏保存就可以了哦!

山药

推荐食谱【山药蛋糕】

材料:山药200克、黑芝麻100克、白芝麻20克、白糖120克、面粉100克、花生油100克、牛奶100克、糯米粉250克、枸杞适量

1. 山药200克去皮切小块,放入锅中蒸熟,大火蒸10分钟。

2、现在做一个芝麻馅:黑芝麻100克,白芝麻20克,白糖100克,面粉100克,花生油100克,搅拌均匀,不喜欢吃这种馅也可以用豆沙,但我还是觉得芝麻馅比较香;

3.山药蒸熟后取出,趁热加入白糖20克捣碎,尽量捣碎,拌牛奶100克,加入糯米粉250克几次;

4、现在要揉面团,面团软硬适中不粘手,也不会开裂,分拣、搓条,分成等大小的小块面团,再搓圆,压成小饼,用手指在小饼里转开,用芝麻酱的方式转开,经分拣,山药饼青青就做好了;

5. 盘底刷一层食用油,放入山药饼,撒少许干糯米粉,入锅蒸熟,大火烤10分钟,这一次我们煎一点干糯米粉;

6、不粘锅无油无水,糯米粉100克,慢火炒熟,闻出一股清香即可出锅,这里要提醒的是一定要用小火炒熟,山药糕就蒸熟了,趁热撒上炒好的糯米粉,放上枸杞,美味好看的山药糕就完成了。

糯米口感软糯,但加入山药后,口感会越来越软,香气就更不用说了。清淡的奶香和浓郁的芝麻味,一打开就充满了馅料!

推荐食谱【芝麻椒丝鸡】

材料:黄鸡1只,半侧鸡腿1只,鸡翅8只,四川青椒30g,干辣椒50g,豆沙1汤匙,姜片3片,辣椒碎2汤匙,卤汁、盐、糖、生抽、老抽1袋

1、我准备了一只三黄鸡,一只大鸡腿和几只鸡翅,先加清水2小时,这一步可以去血和异味。

2、然后我们准备青椒30克,干辣椒50克,加水30分钟,然后捞出沥干。

3、再拿出浸过血的水的鸡,先将鸡脚趾甲剪掉,再将鸡爪剪掉,然后将浸过水的花椒和花椒放入一半的鸡腩中,再加入一大块姜,最后用竹签将鸡腩封好,其余的鸡腿和鸡翅不需要特殊处理。

4. 然后把油加热,开始炒香料。一勺豆沙,3片姜和2勺碎辣椒煸炒,剩下的花椒和辣椒也一起倒入。

5、再加入盐、糖、生抽、老抽,翻炒均匀后直接倒入半锅清水,然后将加工好的全鸡放入。

6、大火烧开,再转小火煮30分钟,最后10分钟大鸡腿和鸡翅加入它,然后关火,让它再炖一个小时,这样味道会更好。

味道会更香更香,麻辣鸡就做好了。

软烂清香鲜,吃起来很甜。等一个小时再撕,皮会更Q弹,特别好吃。

撕成小块上桌,再淋上两勺腌料,撒上葱花,香鲜可口。

西红柿

推荐食谱【番茄牛腩豆腐砂锅】

配料:牛腩、番茄、冻豆腐、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、

1. 牛腩切方块,用冷水浸泡30分钟。

将番茄交叉,浸泡在热水中,切皮。把冷冻豆腐切成小块。红椒切圆,葱切圆,姜切片,蒜末;备用。

2. 牛肉放入冷水焯水,然后捞出洗净。

葱、姜、蒜及半根葱爆香。加入番茄碎翻炒,然后加入牛腩,加水烧开,小火煮3小时。

3.最后半小时,加入豆腐、少许胡椒粉、盐和糖调味。最后10分钟,加入青椒和红椒。

韭菜

推荐配方(Zizhuan)

面团:面粉300克,盐3克,油10克,冷水140克

馅料:韭菜1个,粉丝1个,鸡蛋3个,豆腐1块

调味:盐、生抽、鸡精、胡椒粉、油30克

1、先拌匀面粉,面粉300克、盐3克、油10克、冷水140克,不用干面粉揉成面团;

2、先基本揉成一个不太光滑的面团,然后盖上保鲜膜醒醒10分钟,10分钟后三两次就可以揉得特别光滑,这也是揉面团的一个窍门,继续盖保鲜膜醒醒1小时;

3.面团准备好后,准备馅料,韭菜1根,先清洗干净,然后放在晾衣架上1个风扇,温水泡软;3个鸡蛋,打匀备用;

4. 锅热凉油,倒入蛋液,用筷子翻炒鸡蛋至碎,不加调味直接捞出。

5、韭菜水也要排干,先把韭菜剁碎,韭菜能刺激阳气,调节肠道,秋补刚可以多吃一些,先切进碗里;

6. 豆腐1块,切丁备用;粉丝泡透,切块备用;

7、再准备一大碗,将所有食材倒入,以下调香:盐、生抽、鸡精、胡椒粉、油30克,拌匀,加油既能防韭菜水,又能保持色泽翠绿,拌匀备用;

8. 将面团揉成两半,擀开,擀薄。将擀面杖放在面团上,卷起后将手放在面团上,从身体侧面向面团侧面擀开。

9、再将馅料拌匀前均匀摊开,尽量摊开均匀,在边上留一点空隙,然后从下往上卷,卷起来可以分成几份,也可以直接入锅,根据锅的大小来确定;

10、锅上冷水,大火15分钟,出锅,切件,卷好;

致力于用最简单的食材为您分享最美味的美食和小吃,我是蓉儿,每天为您分享美味佳肴,学会这样吃,让您的胃更健康!欢迎大家点赞、关注、转发、收藏,感谢支持!我们下次再见。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。