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三伏天将至,提前备好“伏天3宝”,每天吃一点

俗话说,冷在三十九,热在三伏特。7月的三伏天,一年中最炎热、最闷热的时期即将到来。今年的三伏特时间表已经出来了,7月16日正式伏特,随后是10天的开始伏特,20天的中伏特,10天的结束伏特。换句话说,今年的三伏天将持续40天,而且会非常炎热。

三伏天会来,气温会升高,空气湿度会变大,在湿热的天气里,难免会引起我们各种不适。对大多数人来说,三伏天也是对身体和精神状态的考验。先人早就说过,要根据食物的时令特点来调整食物,三伏天自然也不例外。

每年临近三伏天,我都会提前准备“三伏天三宝”,做给家人吃的,全家受益。在此,我将与大家分享这份“三伏天三宝”。每天吃一点,40天内安全。

一、黑豆

在民间的饮食智慧中,有“逢黑必补形”、“以形补形”的说法。黑豆是一种典型的黑色食物,很受欢迎,因为它们的形状与肾脏相似。下面把这个黑豆方子分享给大家,来自医书《五十二病》,其中有这样的记载,“黑豆熬醋,滋胃肾,小便难中常呕”。

【推荐食谱:黑豆泡醋】

配料:黑豆适量、陈醋1瓶、有盖容器1个(确保干净干燥)

1. 黑豆洗净,放在通风处晾干;做醋浸泡黑豆时,可以用生黑豆,也可以用熟黑豆。如果不习惯吃生黑豆,可以提前用干锅煎黑豆。

2、将加工好的黑豆放入容器中,倒入醋,醋量略少于黑豆,然后盖上盖子,将容器置于阴凉通风处,也可冷藏;

3.大约一周后,容器中的黑豆已经在醋中浸泡并膨胀拿出来吃,不要一次吃太多,一天吃5-10个。

第二,薏苡仁,

在三伏天,气候炎热,人们容易出汗。此外,现代人也习惯于吹空调和喝冷饮来降温。不可避免地会造成体内湿气重,从而引起各种不适。薏米是公认的“抗湿”食材,最好提前将其煎熟,烹煮时可随意取用。

【推荐食谱:红豆薏米水】

材料:小薏米1粒,小红豆1粒

1、将薏米放入干锅中,小火连续翻炒,翻炒至薏米表面微微金黄,即可捞出,一次多炒几次,可多次使用;红豆洗净后,提前在清水中浸泡2小时,或放入冰箱浸泡一夜即可。

2. 将准备好的薏米和红豆放入锅中,加入足够的水,大火烧开,转小火煮30分钟,关火炖15分钟。煮熟的红豆薏米水,不过是夏天三伏天的天然饮品。

3、姜

俗话说,冬萝卜夏姜,医生远离我。夏天吃姜的饮食传统由来已久。东汉医圣张仲景的《温病论》中多次使用生姜作为原料。姜太辣,不能直接吃,可以提前准备一些姜汁,加牛奶加热,味道会更好。

【推荐配方:姜汁】

材料:姜片500克、冷白水2汤匙、干净纱布1块

1. 姜洗净去皮,切成小块放入搅拌机(破壁机和榨汁机),加2勺冷水搅拌成汁;

2、姜碾碎后,其中会混入细姜,这时就要用纱布,将姜汁滤入锅中,然后用力将剩下的姜挤在纱布上,将姜汁彻底挤出;

3、将姜汁大火煮开,凉后装入干净的容器内,再放入冰箱冷藏保存,三伏天即可每天服用一汤匙,然后倒入热水中,或者和牛奶一起喝。

说到美食,我是一个懒喵,喜欢美食的朋友,有重点哦~

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