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入伏吃这些碱性食材,清凉解暑不上火,应季而

沉迷于吃这些碱性食材,清凉爽口热不get热,时令而食之益,不懂吃可惜

距离进入伏特的日子越来越近,这些时令蔬菜要常吃,清凉解暑益多,安全健康过三伏特。如果你不知道它们是什么蔬菜,我们来看看

一:丝瓜炒肉

丝瓜瓤炒肉:材料:丝瓜瓤2个,瘦肉少许,葱花、姜、盐、生抽、花生油。

1. 丝瓜切块,猪肉切丝,葱姜切丝。

2. 锅中烧热油,放入葱姜翻炒出香味,放入猪肉翻炒,加少许生抽上色调味。

3.加入丝瓜,翻炒均匀。加少许水,翻炒至熟。

二:炒苦瓜

油炸苦瓜:原料:苦瓜1个,干红辣椒1个,大蒜少许,盐少许,花生油少许。

1. 苦瓜去浆,洗净切薄片,干辣椒切段,蒜切片。

2、锅中放入花生油,放入葱、姜、干辣椒炒香,放入苦瓜片翻炒均匀,加盐调味即可食用。

三:冬瓜排骨

配料:排骨、土豆、洋葱、姜、盐、酱油、花椒、八角、干辣椒、花生油。

1、排骨泡至血水,用沸水翻炒,去血沫,葱、姜、干热啊,花椒、八角留香,冬瓜去皮,切成滚刀块。

2、锅中加入花生油,放入葱、姜、干辣啊、花椒、八角炒熟后,倒入排骨翻炒均匀,加入酱油翻炒均匀,倒入沸水中,不要过排骨,大火煮开。

3、小火小火煮40分钟左右,倒入冬瓜继续小火煮至软烂,加盐调味,收汁即可。

四:大蒜卷心菜

空心菜是营养丰富的碱性蔬菜,含有钾、氯等调节水分平衡的元素,食用后可降低肠道的酸度,防止肠道菌群失调。这是一种很好的绿叶蔬菜,在夏天吃,非常好吃炒菜。

材料:白菜300g,蒜少许,干辣椒1个,盐少许,花生油少许。

1、水菠菜洗净成一段,锅中放入花生油,放入蒜蓉香,放入水白菜。

2、翻炒均匀,加入适量盐翻炒均匀,关火,加入鸡精拌匀出锅。

五:烧茄子

烹饪茄子:配料:茄子、猪肉、葱、姜、盐、胡椒粉、大料2瓣、红糖、老抽、花生油。

1、茄子一个圆,洗净切成滚刀块,将茄子放入冷水中浸泡一会,捞出。五花肉、葱、姜、蒜、花椒、大料、红糖切片。

2、锅中放入花生油,放入葱、姜、蒜、胡椒粉、大料炒香。加入肉片翻炒至肥厚。加入少许老抽,翻炒均匀。

3、再加入红糖和盐,继续小火炖煮一会,茄子熟了,可以关汁关火,这样焖茄子无油,好吃不腻。

六:清炒扁豆

炒扁豆:食材:小扁豆少许,葱少许,盐少许,花生油少许。

1. 小扁豆洗净,葱切丝。

2、锅中放入花生油,放入葱花炒香,加入扁豆翻炒均匀,加少许水,盖上锅盖,加盐调味。

冯Er的话说:

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