http://www.apdjy.com

“超级臭”腌海雀,普通人闻一下就要吐,因纽

“超级臭”的泡海雀会让普通人呕吐。为什么因纽特人这么爱他们?

说到有臭味的食物,很多人首先会想到臭豆腐。事实上,吃过臭豆腐的人都知道,臭豆腐并不臭。鲱鱼罐头是世界上最臭的食物之一。有些国家禁止在公共场所吃鲱鱼罐头。

今天的这道菜,可以说比鲱鱼罐头还难吃,是腌海雀。居住在北极圈的因纽特人以腌海雀为食。

泡过的海雀可以被称为“生物武器”,闻起来会让人呕吐。死老鼠的味道,腌海雀的味道比死老鼠难闻几十倍,但因纽特人吃它们,它们有味道吗?

螺蛳粉一般人都无法接受,更不用说泡海雀了,只要一闻就会立刻丧失战斗力。

为什么因纽特人吃腌海雀?这与它们生活的环境直接相关。

在北极圈,年平均气温在-25℃左右,最冷时可达-70℃。这里终年冰雪覆盖。虽然植物可以生存,但它们的生长速度很慢,几百年才长到几米高。

所以用木头生火是不现实的,那里有天然气,有液化气,所以没有燃料,你不能吃熟食,所以他们的饮食是生肉。

树木生长缓慢,更不用说蔬菜了,它们在北极无法生存。他们被冻死了。猪、牛和羊无法饲养,所以因纽特人仍然像原始人一样生活,以狩猎为生。

他们的食物主要是北极熊肉、海豹肉、海鹦肉等。夏天的食物比冬天丰富得多,但气温也低于零度,所以因纽特人储存食物,在冬天吃。腌海雀就是在这种情况下制成的。

海雀在北极数量众多,因为除了人类,它们几乎没有天敌。

你怎么做腌海雀?

你要做的第一件事是拿一只海豹,剖开海豹的腹部,把海雀放进里面,把它填满,把里面的空气挤出来,用工具把腹部缝在一起,然后用特殊的油脂把缝隙填满以保持密封。

然后把海豹放在岩石下发酵很长时间。尽管北极很冷,但有些微生物会分解海雀的蛋白质,产生硫化物,skatin,一种类似吲哚的物质。经过几个月的腌制,这些化合物积累到如此高的水平,以至于腌制的海鹦发出臭味。

除了味道不好外,因纽特人吃腌海鹦的方式也令人无法接受。

我们吃鸡的时候连毛都拔了,但因纽特人很简单,他们会把泡过的海鹦叼起来,因为它们的内脏已经分解成果汁,或者把果汁倒在其他食物上。

把它看作是一种眼光的恶臭,对于普通人来说,这是不可接受的。

由于人们生活在温暖的热带地区,食物比较丰富,不存在食物短缺的问题,但对于生活在北极圈的因纽特人来说,食物相对稀缺,有什么吃什么。俗话说,人很饿,吃的是甜的排泄,而泡的是海雀吗?这就是因纽特人喜欢吃泡海雀的原因。

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。