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三伏天前后,姜和米醋是绝配,每天吃3片,舒舒

俗话说,冷在三十九,热在三伏特。每年七八月都会迎来一年中最热的三伏天,不仅气温高,空气湿度也高。在闷热潮湿的环境中,无论是对人的身体还是精神状态都是一个不小的考验。

几个世纪以来,我们的祖先给了我们很多关于吃什么的智慧,包括在一年中的什么时候吃什么。老人常说,春夏阳,秋冬阳阴,三伏天来了,也是养阳的好时节。

下面,我想和大家分享一款非常适合三伏天吃的传统美食。生姜和米醋是三伏天前后的最佳搭配。为了一个舒适的夏天,每天服用3片。

姜醋泡泡男孩

材料:红芽姜2公斤,米醋1瓶,糖50克

1. 姜洗净,去皮,切薄片。姜皮本身有涩味,如果你不介意的话,就不用去皮了。

2、准备一个可以密封的容器,提前消毒,确保容器在使用中,是无水、无油、干燥、干净的状态,然后将姜片切成块放入容器中;

3.容器中倒入米醋,醋的量刚好比姜少,然后加入白糖,盖上盖子封好,上下摇晃几下,就可以放在冰箱里保存了。浸泡大约一周,然后捞出食用。

生产好醋泡姜后,大家会发现姜变粉了,其实是正常现象。这是因为幼姜含有花青素,在酸性环境中会变红。因此,生姜在米醋中浸泡一段时间,外观呈粉状粉状颜色,无毒无害,可以放心食用。

【懒猫小贴士】

醋姜的制作方法很简单,对烹饪没有要求,食材也很简单。三伏天前后,提前准备醋泡姜,从现在吃到最后,一天吃三片,会觉得整个人舒服多了,这也是一个盛夏应季食品。

在这个时候,有些人可能不知道姜和姜的区别。幼姜,又称姜,嫩姜,色泽洁白,姜尖带粉芽。因其口感鲜嫩,辣度适中,更适合腌制。如果条件允许,在制作醋姜时,建议使用姜。

看到这些,我相信很多人都迫不及待地想马上开始。别着急,请耐心阅读以下3条建议,这样做醋泡姜的时候会更方便:

1. 关于姜的选择,如果有姜,最好是用姜。如果没有,用姜也可以。

2、关于醋的选择,米醋或者陈醋,如果想看起来整体颜色更干净,就用米醋,泡出来的宝宝姜粉,外观水平很高;

3、制作好的醋泡姜,每天不宜吃太多,要根据个人的实际情况,一般每天早上吃3片,民间也有“含3片姜,勿开方”的说法。

说到美食,我是一个懒喵,喜欢美食的朋友,有重点哦~

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