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入伏前,中老年要懂得忌嘴,“多吃5菜,少吃

经过了一周左右的高温天气,今天终于凉了一些,孩子们的爸爸晚上看天气预报,说下周四将开启新一轮的高温,我想,下周四不是小热节气了,不得不感叹古人的智慧,比二十四节气的天气预报还准确。当然,小暑还不是最热的时候,但也不远了。那是三伏天,一段既期待又恐惧的时期。

入睡前,建议中老年人“多吃5道菜,少吃2个水果”,合理饮食,对身体更有益。如果你想熬过三伏天,做好准备是很重要的。吃时令蔬菜,均衡补充营养,让你的身体在艰难的日子里保持活力。尤其是老年人,自己的体质会略弱一些,多注意合理饮食,为三伏天打下良好的基础。吃的更多。少吃。早学早受益。

多吃5道菜

生菜

虽然生菜一年四季都可以买到,但在我家只有春夏两季,生菜本身并没有什么特别的味道,如果不是当季,会比较寡淡。但夏天的生菜,水润、脆多汁,无论是凉拌还是刚炒过的,都很开胃。当然,生菜是一种营养丰富的食物,富含维生素a、维生素C,以及钙、磷、钾等矿物质成分,夏天不便宜多吃就亏了。

推荐食谱:生菜炒鸡蛋

材料:生菜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、生抽1茶匙、蚝油少许、油盐适量

1、买生菜的时候不要挑大的,因为生菜空心的概率越大就越大,而且内部纤维老化明显,能吃到笋肉的就很少了。我们要中等大小的,有新鲜叶子的。生菜去皮,洗净切条。

2. 将胡萝卜去皮并冲洗干净,然后像生菜一样切成条。

3.准备两个鸡蛋,打到碗里,用筷子搅拌。不要把用食用油加热锅,然后将蛋液倒入锅中,用中火煎至凝固。删除。

4、将胡萝卜条放入油锅中,快速煎半分钟左右,这样更有利于胡萝卜中营养物质的吸收。然后将生菜放入锅中,与胡萝卜一起翻炒半分钟,再加入生抽、蚝油、盐,快速翻炒均匀。

5、最后将鸡蛋再次放入锅中,与胡萝卜和生菜一起翻炒,让鸡蛋入味,即可关火盛出。

黄瓜

夏天有很多代表性的味道,黄瓜的味道一定是我们童年最难忘的。小时候,夏天的时候,我经常和朋友去菜园子,摘新鲜的黄瓜,在身上揉搓,然后放进嘴里吃。它们新鲜多汁,夏天的风似乎带着黄瓜的新鲜味道。当然,黄瓜不仅清爽油腻,还富含水分、维生素和微量元素,低脂肪低热量,是一种非常健康的夏季蔬菜。

推荐食谱:黄瓜荷包蛋

材料:黄瓜1根、洋葱1个、鸡蛋3个、蒜末、生抽1汤匙、醋半茶匙、糖少许、香油少许、盐少许

1、准备三个鸡蛋,当然,如果人多的话,可以多煮几个,把煮熟的鸡蛋晾凉,去皮。然后把它切成小块。

2、把黄瓜搓干净,当然也要注意把表面的小刺放进手上。把黄瓜晾干,放在案板上。把它拍晕,然后砸碎,然后切成小块,这样厨房里就会有黄瓜的味道。

3、夏天多吃洋葱很好,无论是炒菜还是沙拉,放在天空中,好看又香。把洋葱切成小块。

4、做一份酱汁,碗里准备一些大蒜,加入生抽、醋、盐、香油、少许糖,然后搅拌均匀。

5. 最后,将鸡蛋和洋葱放入黄瓜碗中,倒入酱汁,简单搅拌,就可以享用了。

茄子

在夏天,茄子一定是我桌上的主力,炸的吃,冷的吃,饺子吃......给宝宝做辅食也会放一些,小家伙吃得很开心。茄子中含有丰富的维生素E、维生素P和B族维生素等成分,适合老年人食用。

推荐食谱:茄子加肉末(少油)

材料:半圆茄子,灯笼椒1个,肉末适量,洋葱适量,老抽少许,生抽1汤匙,油盐适量,蚝油1汤匙,番茄酱1汤匙

1、将圆茄子放入清水中,搓干净。然后切掉花萼的顶部,这真的不太好吃。然后你可以切,或者你可以在砧板上切。试着把茄子做得尽可能薄,这样它就会更容易成熟。将切好的茄子浸泡在清水中。

2、准备一些肉沫,加入少许老抽、盐、食用油,用筷子混合,然后腌制备用。

3、准备一些调味料,甜椒和洋葱,分别洗净切丁。

4、锅烧油,油热后,先将肉沫锅翻炒,上色后,将洋葱和灯笼椒倒入锅中,与肉沫翻炒半分钟左右,将两股香味激发出来。再加入生抽、蚝油炒香。

5. 将茄子从水中捞出,放入锅中,与肉末翻炒均匀,继续翻炒1分钟左右。

6、再将一勺番茄酱倒入碗中,加入2勺热水,搅拌均匀后倒入锅中,然后盖上锅盖,炖煮3-5分钟,将茄子炖至入味成熟,再加少许盐调味,即可关火盛出。

豆子

豆子也是妈妈菜园里的蔬菜,每年一定要种,管理好,产量高,每年都不能吃豆子。豆子的品种比较多,白不老、青豆、扁豆、豇豆,记得妈妈还吃过驴扁豆。在盛夏,单是豆子就能让我们一周都看起来一样。时令蔬菜很有营养,豆类也不例外,维生素A、B族维生素和不太常见的维生素K,是补钙的好伙伴,推荐老年人吃得更多。

推荐食谱:豆炒粉丝

材料:扁豆适量、粉丝1把、酱油1勺、蒜适量、蚝油1勺、油适量、盐适量

1、挑出扁豆,去掉旧筋,然后小心擦干净。放在砧板上,切成细丝。

2、准备好粉丝,提前在沸水中煮三、五分钟,待软沸后捞出,过冷水,再次捞出,加少许食用油,一勺酱油,拌匀备用。

3.豆子,无论哪种,都很难煮熟,所以最好在煮之前焯一下。切成薄片的扁豆可以焯更短的时间,大约两分钟后取出,几乎是生的。为了保持焯水的绿色和美观,我们可以加一些食用油。

4、锅内倒入一些食用油,将蒜放入锅内,再将豆角放入锅内,与蒜一起快速翻炒,完全碎后捞面。

5. 将黄豆和粉丝翻炒均匀,再加入一勺蚝油和少许盐,继续快速翻炒黄豆,让黄豆入味,关火即可出锅。

茴香芽

热天容易失去食欲,肠胃相对脆弱,所以可以经常吃一些茴香苗特有的香味很开胃,也有助于胃和胃的消化。除了包饺子,茴香芽也可以炒着吃,或者像我一样,凉着吃。

推荐食谱:茴香籽饼

材料:茴香苗1把,面粉50克,鸡蛋1个,蒜末,干辣椒2个,生抽1茶匙,醋少许,油和盐少许

1、碗里放入鸡蛋,加少许盐入底料调味,再加一些饮用水,将鸡蛋、面粉和水一起搅拌成液体糊状。

2. 把小茴香苗的根切掉,洗净,沥干水分,切碎。留一小部分茴香芽,将剩下的放入面糊中搅拌均匀。

3、电烤盘预热,底部刷一些食用油,不过面糊放入电烧饼煎锅后,饼摊上一些薄才好吃。盖上锅盖,等到锅底变黄,翻过来再烤一分钟左右。摊开烧饼,直到煮熟。

4、再将小蛋糕摊开,放凉一些,然后切成条状放在案板上。

5. 最后,我们把切好的条状放入碗中,加入蒜末、干辣椒、和剩下的茴香苗,倒入一些生抽、醋,可以来一点白糖,再烧一些热油,搅拌均匀。茴香既可以做成菜,也可以做成主菜,既开胃又爽口。

【少吃水果】

夏季也有很多应季水果,水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等成分。每天吃一些水果对你的健康有好处。会知道如何选择,但是对于老年人来说,一些凉爽的水果应该少吃,常见的有西瓜,而且是在成分上列出的,这两种水果不仅凉爽,而且含糖量较高,如果吃多了,对你的健康不利,所以一定要控制数量,吃的时候不要吃太多,以免造成不适。

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