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万能糖醋汁,牢记黄金比例“54321”,做任何糖醋

我亲戚开了一家早餐店,可能最近食用油涨价了,油条也涨到了1.5元一根。吃的人越来越少,每天都会留下一些油条带回来。我们还吃了好几天油条,有的不想吃,就扔掉太浪费了。我记得有一次在素食餐厅吃的糖醋排骨。它们是用油条做成的。它们酸甜可口。所以我买菜的时候,买了一些素鸡胸肉和油条做素糖醋排骨。

对于素食糖醋排骨来说,糖醋酱是关键。记住万能糖醋酱的黄金比例,也就是“54321”,你可以一次成功做出任何一道糖醋菜。这种糖醋酱做成的素食糖醋排骨,好吃不腻,甚至比肉还甜。今天分享的素菜糖醋排骨,需要准备的食材有:油条1根,素菜鸡胸肉2块,葱花适量,白芝麻适量,食用油适量,糖醋比例:水5勺,糖4勺,米醋3勺,酱油2勺,玉米淀粉1勺。

把油条从中间对半切开,切成3-4厘米长的小块。用筷子把洞弄大。

切素鸡胸肉,长4-5厘米,宽1.5厘米。整个肉应该比油条更小更长。素鸡胸肉是一种带有肉味的豆制品,油条是它的完美搭配。

把素食鸡胸肉塞到油条中间,小心不要扎到它们。

在一个小碗中,混合1汤匙玉米淀粉,2汤匙酱油,3汤匙米醋,4汤匙白砂糖和5汤匙水。有些朋友可能会好奇糖醋酱的配方,为什么要加玉米淀粉。用玉米淀粉制成的糖醋酱,口感浓郁,有增稠的效果。

热镬下油,煎素排骨。有些方法是油炸的。我觉得油炸油条会吸油,吃起来很油腻,不太健康。

倒入糖醋酱汁,调至中火,边加热边煮,让糖醋酱汁覆盖在每根素排骨上。

用糖醋酱煮到了丰盛的时候,素排骨表面变得有点软,可以关火。

素糖醋排骨出锅,撒上白芝麻和葱花即可食用。素菜糖醋排骨,是用素菜鸡胸肉和油条做成的,其实看起来像排骨。油条和素鸡胸肉是绝配。加入半碗通用糖醋酱,简单煮熟即可。它比肉好吃。

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