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7月是“养身”黄金期,多吃7种“黄金菜”,美味

进入七月是仲夏的开始,这个月有大暑和小暑,也有伏初和伏中的三伏天,夏天最热的时期就在这里。民间有个说法:“夏无病,三分虚”,湿热的空气足以破坏人的健康,心情烦躁、口干、早起乏力和精神不振都是症状。

所以,想要健康顺利地度过这个酷暑,就应该抓住7月这个“保养身体”的黄金时期,好好照顾自己。

这时,就应该想起古语“不要动不动就吃”,并根据季节食用相应的食材,比如一些应季蔬菜就是最好的选择,今天我们就来分享7月的7个“黄金蔬菜”,多吃点帮你保持健康度过一个美好的夏天!

1. 一天莉莉

小时候我们的土特产是黄花菜,当时暑假家家户户都在摘黄花,家家户户都在晒黄花,因为我们吃的是还没有完全开放的花,形状像“金针”,所以也叫“金针”。

黄花菜营养价值很高,多吃可以降低血压,可以杀菌消炎解毒,还含有卵磷脂,可以抗脑衰老,丰富的维生素可以补充营养和嫩肤消除黑斑,总之,夏天多吃可以让你“无病”。

吃法:黄花菜炒蛋

第一步:取新鲜的黄花菜,洗净锅后开水,加盐和食用油少许开始焯水,2 ~ 3分钟后用凉水使用,这里一定要注意,新鲜的黄花菜无论如何要焯水后食用。

第二步:在不粘锅中加热油,加入两个鸡蛋,翻炒至凝固。备用。

第三步:另锅烧热油,放入姜蒜末爆香,然后加入黄花菜和鸡蛋翻炒均匀,倒入少许生抽、盐翻炒均匀。

2. 的丝瓜

在农村,丝瓜甚至比黄瓜更受欢迎,因为种丝瓜非常方便。只要在园墙边埋上几粒种子,很快丝瓜的藤蔓就会爬满墙,然后开出黄花,挂起果实食物。它根本不需要任何护理。

丝瓜是一种夏季时令蔬菜,属于冷食材料。夏天吃,可以清热解暑。此外,它还有“美人瓜”的称号。

吃法:蒜蓉丝瓜粉丝

第一步:将意大利面浸泡在冷水中,直到变软。加少许生抽,均匀地铺在盘底。

第二步:丝瓜去皮,切条。把它们平铺在面条上备用。

第三步:蒜末去皮,切成蒜末。取一半蒜末,用小火煎至微褐。关火后,加入另一半蒜末拌匀。

第四步:将蒜蓉抹在丝瓜上,蒸10分钟,撒上葱花和小米椒圈,倒入热油炒香,淋少许生抽即可食用。

3.豇豆

豇豆是夏季重要的时令蔬菜,吃了它的嫩脆营养丰富,吃了老豆香味浓郁,而且豇豆属于“高钾低钠”的健康食材,夏天多吃可以补充因出汗过多而流失的“k”元素,保持体内酸碱平衡,缓解因高温引起的抑郁。

豇豆可以炒可以炖,但今天采用的是凉拌烹饪,并配以夏日养生的好“姜”和“醋”做成“姜姜”,更有营养,更适合炎炎夏日养生。

食用方法:姜豇豆

第一步:将嫩豇豆洗净,切成适当的长度。然后将开水放入锅中,加入少许盐和食用油,焯水3分钟。然后捞出,用冷水冷却,以保证豇豆的颜色不变。

第二步:将姜片切成姜末。将一半姜放入半碗醋中,用生抽、糖和盐调味,浸泡30分钟。

第三步:加入另一份姜末,拌匀,焯熟豇豆可打开食用,开胃营养又提神。

4. 眉豆

眉豆是青豆,品种很多,长、扁、白、紫,都属于青豆的品种,也是夏天农村菜园里常见的时令蔬菜,而豇豆也是属于“高钾低钠”的食材,夏天多吃对保持身体酸碱平衡是有好处的。

但是没有煮熟的青豆有毒素会损害你的健康,所以建议大家不管是炒的还是凉的,做饭前一定要焯一下或者过油,这样可以去掉大部分毒素,吃起来更健康一点。

推荐饮食:平眉炒面

第一步:准备一把豆子,洗净,斜切成丝。焯水2分钟,捞出备用。

第二步:将红薯粉条泡软后也下沸水锅煮熟盛出备用,再切一根红椒丝备用。

第三步:炒锅烧热猪油,放入葱蒜末翻炒出香味后,加入眉豆丝、红辣椒丝翻炒半分钟。

第四步:放入红薯面,倒入生抽、蚝油,撒上盐和鸡精,翻炒均匀即可食用。

冬瓜5。

冬瓜也是一种很好的消暑产品。清寒,有清热解暑、祛湿的功效。可以用来做冬瓜茶、冬瓜排骨汤,甚至可以炖一锅冬瓜开胃。

吃法:冬瓜炖

第一步:冬瓜去皮去肉,切片备用。然后准备一把红薯粉丝,将其浸泡在冷水中直到变软。

第二步:炒锅烧热油,放入葱蒜爆香,放入冬瓜片翻炒至碎,倒入生抽继续翻炒均匀。

第三步:加入足够的开水,加入火锅丸子、粉丝等,煮开后,加入盐、鸡精、胡椒粉等,小火煮5分钟左右,最后撒上青椒即可出锅。

6. 南瓜提示

南瓜的整个身体都是宝,包括“南瓜尖”,其实就是南瓜藤上嫩叶的部分。买一份炒菜,又脆又好吃,营养又好夏天不吃的时令蔬菜。

吃法:炒南瓜小窍门

第一步:将南瓜头浸泡在淡盐水中10分钟,然后换刀,沥干水分,备用。

第二步:锅中烧热油,放入蒜末爆香,然后放入南瓜尖翻炒。

第三步:加入盐、鸡精,倒入水淀粉炒匀即可出锅。

7. 黄瓜

夏天没有黄瓜就像夏天不能吃西瓜一样,作为夏天最常见的时令蔬菜,黄瓜以其蔬菜中热量最低,营养丰富,口感酥脆多汁而深受人们喜爱,想要吃得更不胖又健康一定要选择黄瓜!

食用方法:银耳黄瓜

第一步:把两根黄瓜压扁,把所有东西都切到碗里,撒上盐,混合均匀。腌10分钟入味。

第二步:银耳在冷水中浸泡一小时,然后清洗干净,用手撕掉。然后焯水1分钟,捞出冷却。

第三步:把银耳放入黄瓜中,加入青葱、香菜碎、蒜末,撒上盐、生抽、香醋,再滴几滴香油拌匀。

我是胡晓曙光,一个喜欢研究食物和烹饪方法的贪吃小饕!利用这个黄金时期来滋养你的身体,为三伏天做好准备,帮助你健康顺利地度过这个夏天。

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