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常吃挂面要留心,这4种没营养还伤身,白花冤枉

经常吃面要注意,这4个没有营养还伤身体,浪费钱,聪明的人从来不买

面条是一种很受欢迎的食物。无论南方还是北方,人们都有吃面条的习惯,如酱油炒面、油面、热干面、小面、馄饨面、长旺面等,可见人们对面条的喜爱。

人们喜欢面条,因为它们容易吃。它们只需要两到三分钟就能做好,这对于时间紧张的早晨来说非常好。煮一把面条,撒几片青菜叶,打一个荷包蛋,加油、盐,一碗简单的清汤面条,煮米饭、粥,至少半个小时。

在普通家庭中,吃得最多的面条是挂面。面条是干的,容易储存,方便食用和携带。

可是要知道,买面也是一门手艺,一不小心就会买到坏面,没有营养还伤身体,浪费钱。买面,是大牌还是越贵越好,其实都是错的!

面条好不好,还得看食材清单!比如下面这4种面,价格高质量差。聪明的人从不买,现在知道还不晚。

【4种不建议购买的面】

1、高盐面

每个人都做过面条,而且在面条中会加入一些盐,可以增加面条的强度,吃起来更顺滑,不容易折断。但是吃太多的盐对你的健康有害,尤其是你的心血管系统。每天6克盐就足够了。

但是我们怎么知道面条里加了多少盐呢?看看营养清单上的钠含量。393毫克的钠大约等于1克盐,如果面条的钠含量超过600毫克每百克,盐的含量超过1.5克,再加上盐,酱油中的盐就超过2克,所以尽量购买钠含量在600毫克以下的面条,当然越低越好。

2. 加食用碱的面条

在我们当地,有一种碱面条,颜色偏黄,吃起来爽滑,还不容易结块,即使凉了也会粘在一起。

做面条和添加食物加碱,可以改善口感,提亮色泽的作用,使面条的色泽更白,而且口感顺滑,有嚼劲。面条的口感真的很好,但是对营养的破坏很大,小麦粉中含有丰富的B族维生素,而吃碱会破坏B族维生素,减少营养。

同时,如果碱添加过多,又使胃酸、消化液浓度降低,会感到胃灼热、不适。所以在购买面条时,一定要看配料表,有碳酸钠,即食用碱的主要成分。

3、蛋面

我做手擀面的时候,通常会加一个鸡蛋,这样更有味道,更有营养,但鸡蛋面却不是这样。

市场上的蛋面不是新鲜的鸡蛋,而是蛋粉,而是蛋黄粉或全蛋粉。这是蛋液的干粉。鸡蛋粉失去了水分,但蛋白质、脂肪、矿物质仍在,会失去一些维生素,或营养。

然而,蛋面的营养取决于添加了多少蛋粉。我看了很多厂家的配料表,都没有超过1%,也就是说可以忽略不计,等于没有添加,还谈什么鸡蛋营养啊。

而且蛋面比普通的面还贵很多钱,买了简直就是丢了死,以后一定要注意。

4、蔬菜面条

估计大家都以为蔬菜面是用蔬菜汁和面条做的,其实不是,鸡蛋面是用蔬菜粉做的。那么加入的量是多少呢?

就像鸡蛋粉一样,大概是1%,但稍微高一些,大概是3%想想看,100克面粉和1克植物粉,有什么作用?营养不需要思考,也不起到染色的作用。但是为什么那些蔬菜面都是红色和绿色的呢?一定是食用色素的问题。

所以无论是鸡蛋面还是蔬菜面,都是噱头,听起来很有营养,但其实根本没有营养,而且价格比普通面还要贵,实在是太坑了,要之后还是少买一些,好加一个荷包蛋,几片菜叶。

而前两种面,盐、碱,虽然味道好,但对健康没有好处,还减少了营养,也要少吃。挂面里面的“水”很深啊,大家一定要擦亮眼睛,避免买这些劣质的挂面。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。

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