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三伏将至,无论有多忙,都别忘了吃“入伏4宝”

三伏天即将来临。高温、闷热、潮湿,各种不愉快的气候都集中在这段时间。从7月16日开始的这40天,想想都让人头疼。

三伏天的“伏”指的是“恶灵”。也就是“六邪”:风、寒、热、湿、燥、火中的热邪。既然叫“恶”,那就肯定不是简单的40天,我们不能匆匆度过。

高温天气困难,加上我们身体出汗增多,而且吃不下饭,营养跟不上,身体就容易疲劳,心情就难以控制,对我们的正常生活都会造成一定的影响。

熬过三伏天最简单最便宜的方法就是注意你的饮食。三伏天要记得吃“4宝”,夏日清凉营养,无烦恼顺利。

第一个宝藏:鸡

鸡肉含有大量的蛋白质、维生素和矿物质,脂肪含量低。夏天吃鸡肉对你有好处。

炒鸡乳房

1. 准备两块鸡胸肉,放入盆中腌制:加盐、料酒、蚝油少许、玉米淀粉一勺,最后加少许食用油。用手搅拌均匀,腌5分钟。

2. 半根葱切成蒜,几瓣蒜打平,切片,一片姜切成姜片。一个青椒切小段,一个红椒切段,半个洋葱切段。分散并组合在一起。

3.在一个干净的碗里,加入番茄酱、生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、玉米淀粉调味,还有一点水。拌匀备用。

4. 烧热镬,加入适量食用油。油至60%时,将鸡胸肉放入锅中煎至鸡皮金黄。待油温上升后,将鸡丁第二次放入锅中,再煎15秒。煎完后,用漏勺把油捞出。

5. 锅中留少许油,将葱、姜、蒜放入锅中,翻炒出香味,将酱汁倒入锅中,大火烧开,将鸡丁放入锅中,简单翻炒几下即可关火即可享用。

第二宝:苦瓜

苦瓜味苦,性凉,很适合夏天食用,清热清热,对身体有好处。

【苦瓜】

1. 取出一个苦瓜,洗净头和根切掉,切成四等份,洗净里面,再切成薄片,放入一盆水中浸泡10分钟。

去半红椒的果肉,切成红椒条,和苦瓜一起放在盆里。大蒜几瓣,打平剁成蒜末,小米椒几粒切成辣椒圈,与蒜末一起备用。

10分钟后,可以用漏勺将苦瓜晾干。

3.取一个小碗,放入蒜末和辣椒末,然后加入适量盐、糖、醋、橙汁和葱油。用筷子搅拌。

4. 再将香瓜倒入调味盆中,用筷子搅拌几下,将盘菜和调味均匀翻炒,然后盛在盘中,松脆爽口的香瓜就可以吃了。

第三个宝藏:黄瓜

黄瓜作为夏季的时令菜,深受人们的喜爱,且含有丰富的维生素、胡萝卜素等营养物质,是夏季补水的好菜。

【黄瓜洋葱】

1.1黄瓜,用水冲洗干净,先将头尾切掉,用刀拍平,切成2cm宽的段,放入干净的小盆中,加入2克盐,用筷子搅拌均匀,备用5分钟。

2. 将半个红辣椒和半个青椒切成菱形,放在盘子里。将半个洋葱放入水碗中浸泡3分钟,以减少洋葱的刺激性。然后取出洋葱,切成宽条,用手掰开,和青椒、红椒放在一起。

3.两瓣蒜,打平切成蒜末,放入盆中,再加入盐、糖各1克,味道很鲜,陈醋各10克,香油、葱油各3克,用筷子搅拌均匀,将调味料放入黄瓜盆中,加入洋葱和青红辣椒,翻动盆中拌匀,即可盛盘。

第四包:鸡蛋鸡蛋的营养非常高,含有优质蛋白质,适合人体吸收,提高免疫力。

【青椒炒蛋】

1. 在碗里打4个鸡蛋,加入少许盐和少许白醋。拌匀。3个青椒,半个红椒,里面洗干净,切成细条,再放一个小锅里面。

2. 烧热锅,先不要在锅里放油,将青椒和红椒放入锅中,简单翻炒几下,等里面的水炒干后,加入适量盐,翻炒均匀,翻炒至碎后倒出备用。

3.在锅里加点油,滑动锅,放一点冷油进去。油热后,将蛋液放入锅中,用勺子轻轻推,直到蛋液凝固。

4. 锅中再次倒入少许食用油,翻炒辣椒丝两次,加入适量鸡精调味,然后倒入鸡蛋翻炒,开大火翻炒15秒,关火,菜就做好了。

健康的身体要有健康的饮食,无论富裕与否,记得为自己和家人吃一些有营养的食物,顺利度过三伏天!

(编辑:明明)

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