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“过期”红酒能喝吗?收藏家:82年拉菲成了变质

在中国人的潜意识里,觉得有保质期的东西不能放很久,一定要在保质期里喝,一旦过期,就是变质了,不能再吃了,但有一种东西是例外,它是不会过期的。

众所周知,酒的保质期是很长的,尤其是数量高且储存得当的白酒,十几年都不会有问题,而且随着时间的增加,而且白酒的价格相对程度低的啤酒或葡萄酒会上涨,寿命短,但至少有3年左右,所以很多人都好奇,酒的保质期能不能喝?如果每个人都这么想,一些收藏者可能会哭笑皆非,因为我收藏的82年拉菲葡萄酒已经变质了。

为什么酒还可以喝的时候,包装上还印着保质期?这不是多余的吗?其实红酒包装的保质期也叫适宜饮用期,我们被红酒的保质期误导了,红酒的保质期是按照我们中国人的习惯来设置的!而在红酒的发源地法国,红酒只有适合饮用的时期,没有保质期这个说法。酒体具有自身的防腐能力,可以保存较长时间,只要保存得当,一般不会变质。

在国外,红酒的适宜饮用期其实就是红酒最好的饮用期。红酒在罐装好后,会在适当的储存环境中继续发酵成熟。在这段“保质期”中,红酒的品质会达到顶峰,香气、单宁、酒体都达到了顶峰。过了“适宜”日期的红酒会逐渐变质,虽然没有过期(仍可饮用),但味道会大打折扣。所以只有国产的红酒才会标明保质期,而国外的红酒则标明适合饮用的时期,国产的正好迎合了中国人购买美食的习惯,让消费者买的放心

红酒的保质期是多久?这是根据红酒的品质决定的,红酒的保质期(适宜饮用期)有1-2年,而5-10年,优质红酒的适宜饮用期有10年以上,传说中的拉菲有82年,这款红酒的适宜饮用期才10岁多一点。这是一种好酒

红酒的种类很多,要挑出好酒并不容易,但我们可以从细节中挑出好酒

A,看这酒!好的红酒的酒精度在13-15度左右。酒精浓度过高会掩盖葡萄酒的香气,酒精浓度过低会导致葡萄酒缺乏风味

二、看采摘年份

葡萄的收收年是相当重要的,我们可以根据葡萄收收年看到的气候条件,不同气候条件的葡萄品质是不同的,如果没有在包装上注明,很可能是不同年份的葡萄,而且品质不是很高,真正的优质红酒,越细节越仔细。

如果家里的红酒已经经过了合适的饮用期,不建议继续饮用,因为红酒放置一段时间后,成分和一定的氧化会发生,无法保持原来的味道,同时营养成分也会逐渐流失。不过,过了巅峰期的葡萄酒并不都是坏的。你可以做这些事情

第一,它可以用来擦拭家具或者清洁家具,因为红酒含有酒精成分,用过期的红酒、沙发凳玻璃擦拭,可以很好的去污,清洁效果非常强。

二、可以用来泡脚,每天晚上泡脚10 ~ 15分钟的时间,在泡脚水里洒上红酒,可以加速新陈代谢的功能,还可以促进脚部的血液循环。

3.它可以清洁水果和蔬菜。红酒中含有的酒精是一种天然的清洁剂,可以去除蔬菜水果表面的杂质,消除表面积、多种病原体和细菌。

四、可以倒入炖煮的肉汤中,口感会变得更好,同时可以消除生肉的异味,提高鲜美程度。

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