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据说贵州人请客不喝茅台,独爱这3款“平价酒”

从酿酒原料和地理环境来看,贵州在酿酒方面有很大的优势。

我一直以为贵州人招待客人一定会选择茅台,但实际情况和理想状态有一定的差距。

事实上,贵州人在宴会上不喝茅台。他们更喜欢一些不知名的少数民族白酒。虽然这些酒并不出名,但它们都非常实惠,100%的优质,适合普通人喝。

1. 鸭溪窖酒

贵州省雅溪镇位于“白酒金三角”核心区,是黔北四大名镇之一,具有千年历史。

该酒是贵州八大名酒之一,是浓香型地方名酒。更特别的是,这款酒虽然入口后有浓郁的香气,但余味却有酱紫的特点。

与此同时,它保留了传统的酿造过程:用水加热小麦,使其湿润并充分混合,然后收集起来,堆放3到4个小时,使小麦表面湿润,但内部坚硬,不粘。

因此,这种酒窖香气突出,谷香明显,酒体干净醇厚,饮用时无杂味。

正是这种对酿造的严格控制,赋予了这款酒独特的风格,香气浓郁,柔软爽脆,甜而不腻,香而不腻,回味悠长。其中独具风格的“浓头酱尾”在业内也被称为“鸭溪香”。

去年,我哥哥结婚了,他的嫂子是贵州人。在我的家乡,只要有一个重要的宴会,那一定是茅台。所以我一直以为贵州人的饭局也一定是茅台酒,毕竟现在大家都觉得酒宴好才有面子。

但事实上,贵州人自己并不这么认为。在当地人的心目中,茅台酒很有名,但他们更注重它的质量。

我嫂子家就有。我们在一家餐厅吃饭,他们自带酒。他们带来了好几种我从未见过的白葡萄酒。其中一款是鸭溪窖酒(Duck Creek Cellar),这是一种总体来说味道还不错的白酒。

2、古道江湖1800条

这款酒采用优质谷物酿造,不含任何添加剂,一开瓶就能闻到淡淡的谷物香气。

而且由于它的长期陈化和储存,酒中大部分有害化学物质已经完全蒸发,酒在口中不刺鼻、不刺鼻,而是在口中柔和、微甜。而轻轻摇晃瓶子,会有美酒的气泡,挂杯明显,足以证明其良好的葡萄酒品质。

咽下喉咙后,才觉得清新回味,留香时间长,不易醉倒,第二天醒来也不会头痛。口味温和,适合刚学会饮酒的初学者。

它的包装也很有设计感,黑色和红色两种大气的颜色相得益彰,显得高端大气,适合各种场合。

3、老真酒

说到贵州本土的酱香酒,就不得不提这款酒。它的独特之处在于,这款酒有强烈的香气和强烈的酱汁,这让它有点辣,但也可以接受,不会过度激烈。

“我们都认为这是一种很好的酱香酒,香气浓郁,酱香味道独特。它很软,容易吞咽。惠甘明显,虽然微酸但不明显,可以说是一种很好的定量酒。”

这款酒除了口感好之外,陈酿后的辣味会明显减少,酒味会变得更加浓烈。

我没怎么听说过这些酒,但它们确实不错。同桌的一位葡萄酒爱好者告诉我们,他已经喝了20年白酒,知道什么是好酒,什么是坏酒。

他过去也认为昂贵的酒是好酒,但你喝得越久,就越会意识到一些便宜的白酒也是好酒。

因为爷爷有空的时候也喜欢喝两杯白酒。我以前给他买过茅台,但他觉得太贵了,不让我买。

就在我去贵州之前,人家推荐了这三种白酒,我在网上买了几瓶,爷爷也觉得喝了很好,看来这次贵州之行还是收获不少。

在文章的最后,我想说:

虽然茅台酒是贵州白酒行业的“肩渡之子”,但由于产能有限,市场炒作,茅台酒不是我们早就知道的,贵州的茅台酒,不是我们早就知道的贵州人喝的不再跟茅台酒跟着来了,多样化的白酒给贵州人更多的选择,你觉得呢?

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